Voor donderdag 20.00 besteld = zaterdag thuisbezorgd in Rotterdam, Schiedam en Capelle

Brownies met een fruit twist

Vandaag een recept voor brownies met een bijzondere fruit twist. Brownies zijn het lekkerst als ze heerlijk zacht en smeuïg zijn van binnen. Om ervoor te zorgen dat de brownies een extra smaak dimensie krijgen en lekker zacht en smeuïg worden gebruiken we het fruit van de markt.


Wat heb je nodig:

  • 2 rijpe avocado's
  • 1 banaan
  • 4 eieren
  • 1 vanille stokje
  • 220 gram honing
  • 150 gram volkoren tarwemeel
  • 60 gram cacaopoeder
  • 2 theelepels bakpoeder

Hoe maak je het:

  1. Voorverwarm de oven op 170 graden
  2.  Beleg de bakvorm met bakpapier.
  3. Snijd de avocado’s in stukjes.
  4. Snijd de banaan ook in stukjes
  5. Mix deze vervolgens door elkaar met een mixer of keukenmachine.
  6. Haal het merg uit het vanillestokje door hem open te snijden en het eruit te schrapen  
  7. Voeg de merg samen met de honing, tarwemeel, cacaopoeder en bakpoeder toe in de keukenmachine en mix er een glad beslag van.
  8. Giet het beslag in de bakvorm en bak de brownie in 35 minuten gaar in de oven.