Voor donderdag 20.00 besteld = zaterdag thuisbezorgd in Rotterdam, Schiedam en Capelle

Ratatouille

Bonjour Lokale Markt ganger. Vandaag laten we jullie zien hoe je de boodschappen van de markt kunt gebruiken om een berucht frans vegetarische gerecht ‘ratatouille’ mee te maken. Ratatouille is een heerlijk gezond stoofpotje voor de hele familie jong en oud! Het duurt ongeveer 20 minuten om te maken, dus je bent er niet veel tijd aan kwijt.


Wat heb je nodig:

  • Scheut olijfolie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 aubergine
  • 1 paprika
  • 1 courgette
  • 750 gram cherry tomaten
  • 2 theelepels italiaanse kruiden

Hoe maak je het:

  1. Snijd  alle groenten in blokjes
  2.  Snijd de ui en knoflook fijn.
  3. Fruit de ui en knoflook in olijfolie aan.
  4. Voeg de  paprika en courgette toe en meng het geheel goed door elkaar.
  5. Voeg na ongeveer circa 4 minuten de paprika en de courgette te hebben gebakken nu ook de aubergine in de pan toe.
  6.  Bak het geheel na de aubergine te hebben toegevoegd binnen 5 minuten gaar.
  7. Snijd hierna de cherrytomaatjes in stukjes en voeg in de pan toe en laat het geheel nog eens ongeveer 5 minuten smoren 
  8. Breng op het gerecht op smaak met de kruiden en zout en peper.